Döllerers Feinkost Frühstück

Übernachtet man nach einem unglaublichen Abendessen in Döllerers Wirtshaus oder im Fine Dining Restaurant, in Döllerers Hotel, wird man am Morgen mit einem umfangreichen Frühstück verwöhnt. Hier unser sensationelles „Frühstücksmenü Alpine Cuisine“.

Preiselbeer – Shake mit Rohmilch

Ein mächtiger Rohmilchshake mit Preiselbeeren, gut aber viel zu viel, hier würde ein kleiner Shot reichen.

Räucherfischzigarillo

Kleiner Gag, Räucherfisch in einer knusprigen Zigarillo, serviert aus der Holzkiste.

Bluntausaibling

Bluntausaibling, Rüben & orientalisches Joghurt, eine neue, aber sehr positive Frühstückserfahrung, perfekt abgeschmeckt, funktioniert aber sicher auch als Vorspeise in einem Mittags- oder Abendmenü.

Egg Benedict

Sauce Bernaise, Döllerer Speck, Blattspinat & alter Bergkäse, mein Favorit im Frühstücksmenü, zusammen mit dem Bluntausaibling.

Alpine Misosuppe

Käsebruch, Traunseemiso, Mangold & Flechtenöl. Etwas eigenartig im Frühstücksmenü, schmeckt aber toll mit dem Käsebruch als Einlage.

Alpin Pulled Pork Burger

Molkeschwein von Familie Nuart, Coleslaw & Bergwacholder, ein kleiner Happen mit viel Geschmack.

Schwarzbeernocken

Das Signature Dessert schmeckt auch im Frühstücksmenü.

Gerührter Eiskaffee

Creme mit Tahitivanille & Obers, ein erfrischender Abschluß eines mächtigen Frühstück.

Döllerers Feine Kost

Zum Frühstück geht man rüber in die Metzgerei „Döllerers – Feine Kost“ und sucht Fleisch-, Wurst-, und Käsespezialitäten nach Gusto aus.

Variation aus der Feinkost

Kleine Schinken-Käse Variation aus der Feinkost.

Rührei mit Räucherlachs

Leider war nur noch Platz für eine ganz kleine Portion Rührei mit Räucherlachs.

Ei im Glas

Ein perfektes Ei im Glas wie sein sein soll.