Gourmet Restaurant Silvio Nickol

5 months ago

Ein unglaublicher Abend, begonnen beim beeindruckenden Ambiente, über den unglaublich aufmerksamen aber in keinster Weise aufdringlichem Service, sehr schwer diese Balance so perfekt zu treffen. (Besonders Sommelier Oscar und Martin waren unglaublich bemüht und werden in positiver Erinnerung bleiben) Das Essen ist an Handwerk und liebe zum Detail nicht mehr zu übertreffen. Die geschmackliche Linie des Chefs hat leider nicht immer meinen Geschmack getroffen, aber dennoch perfekt zubereitet das ist rein mein persönlicher Geschmack. Alles in allem war es nahezu perfekt. Kollegiale Grüße Nicolas Engel Restaurant Opus in Haugsdorf

Alex

5 months ago

Hatten einen absolut perfekten Silvesterabend bei Silvio Nickol! Die Kellner und der Sommelier waren wie immer perfekte Gastgeber und kulinarisch konnten wir nichts bemängeln.

Carsten Kimmel

2 months ago

Was für ein Abend! Ganz, ganz weit oben serviert Silvio Nickol und sein Team allerhöchste Gourmetkultur verbunden mit exzellentem Service. Ein Menü wo man kaum in Worte fassen kann was man wirklich erlebt von einem Maître de Cuisine der verbindlich Höchstleistung in jedem Gang zeigt und es schafft hierbei bis zum letzten Gang immer noch zu steigern. Die Signature Dishes sollten unbedingt probiert werden, ein Gang mit dem simplen Titel 'Gurke' verspricht Geschmacksoffenbarungen jenseits aller Vorstellungskraft. Wir sind jetzt noch am Träumen, danken den vielen lieben Menschen dort für dieses Erlebnis, angefangen von dem sehr freundlichen und zuvorkommenden Service (und dem romantischen Herzdessert für uns zum Hochzeitstag), dem Sommelier Sebastian Gabriel der mir wunderbare Weine empfahl… Mehr auf Google

P.M.J. Z.

a year ago

Die Weinkarte sucht ihres gleichen in Österreich. Daher und auch wegen dem guten Sommelier kommen auch die 2 Punkte. Das Menu ist in Ordnung aber hinterlässt keinen bleibenden Eindruck. Nicht ganz Richtig: die lange Wartezeit vor dem Fleischgang - mindestens 45 Minuten - bis dann alle Tische serviert wurden. Und danach die beiden nächsten Gänge kamen im 10- Minuten Takt. So etwas darf in einem guten Restaurant nicht sein. Da stimmt die Logistik nicht, Herr Nickol! Das Service ist grundsätzlich für ein 2-Sterne Restaurant schlecht: es werden die Gänge monoton, teils so schnell dass unverständlich, beschrieben. Es werden 2, statt der wirklich getrunkenen 1 Wasserflaschen verrechnet. Nach Reklamation kein Wort der Entschuldigung. Im Großen und Ganzen ist für mich das Restaurant die knapp… Mehr auf Google

Reinhard Hochrieser

2 years ago

Wir kamen mit hohen Erwartungen und diese wurden definitiv erfüllt. Jeder Gang ein kleines Kunstwerk für sich, geschmacklich und optisch sensationell. Weinkarte mit über 60.000 Flaschen sehr umfangreich, Beratung ebenso top. Service generell super aufmerksam und zuvorkommend. Jeder Gang wurde im Detail erklärt. Der perfekte Abschluss war dann als wir die Möglichkeit hatten zu Silvio in die Küche zu kommen.