Mitten im ersten Bezirk, versteckt im Innenhof der Fleischmarktgasse, liegt mit Pho Linh ein echtes Juwel vietnamesischer Küche. Wer Authentizität statt Show, frische Aromen statt Einheitsbrei sucht, ist hier genau richtig. Das charmante, kleine Lokal punktet mit einer ehrlich zubereiteten Speisekarte, die sich auf Klassiker wie Pho Bo, Bun-Gerichte, frische Sommerrollen und aromatische Currys konzentriert – dabei stets frisch, ausgewogen gewürzt und mit viel Liebe angerichtet.
Besonders beliebt sind Gerichte wie das Tom Xao Hung Que – Garnelen in rotem Curry mit Kokosmilch – oder das klassische Pho mit zartem Rindfleisch, duftenden Kräutern und hausgemachter Brühe. Die Portionen sind großzügig, die Aromen balanciert und die Zutatenqualität hoch. Auch **vegetarische und vegane Optionen** stehen zur Auswahl, wobei bei manchen Gerichten Fischsauce verwendet wird – nachfragen lohnt sich.
Der ruhige Innenhofgarten macht Pho Linh besonders im Sommer zu einem versteckten Rückzugsort mitten in der Stadt. Drinnen ist das Lokal schlicht, aber liebevoll eingerichtet – mit Fokus auf das Wesentliche: das Essen. Der Service ist freundlich und zuvorkommend, oft familiengeführt. Ein kleiner Wermutstropfen: Nur Barzahlung – also lieber vorbereitet kommen.
Pho Linh ist kein Ort für laute Gruppen oder Insta-Spots, sondern für Genießer:innen, die vietnamesische Küche auf authentische und respektvolle Weise erleben möchten. Ein echter Geheimtipp im Trubel der Innenstadt.