Erstellt von Eric

Habacht, Gourmet-Heurigen in Stetteldorf am Wagram

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vor 2 Jahren
Lokalcheck

In Wien gehen nur die Touristen zum Heurigen erzählt man sich das Gerücht, stimmt natürlich nicht, gibt es doch wunderschöne Platzerl in den Wiener Randbezirken und Weinbergen wo feine Weine ausgeschenkt werden. Tatsächlich ist unser aktueller Lieblingsheurigen jedoch einige km nördlich von Wien, in Stetteldorf am Wagram angesiedelt. Doch nicht nur wegen dem tollen Wein vom Wagram, sondern vorallem wegen der kulinarischen Köstlichkeiten die bereits in dritter Generation serviert werden und immer wieder einen Ausflug an den Wagram wert sind. Auf der Karte finden sich zahlreiche Heurigenklassiker wie Brettljause, verschiedenste marinierte Platten und Salate und Käsevarianten, aber auch belegte Brote und gefüllte Weckerl. Persönliche Empfehlung ist jedoch die Gustoplatte die je nach Saison variiert wird, siehe nachstehende Bilder.

Fazit: Der Heurigen Habacht in Stetteldorf am Wagram ist nicht nur wegen seiner Weine, sondern vorallem auch kulinarisch einen Ausflug wert, die Preise sind im Vergleich was man bekommt mehr als in Ordnung. Achtung, unbedingt die Heurigentermine beachten, bei Schlechtwetter unbedingt vorher anrufen und einen Tisch reservieren.

Nachstehend einige Impressionen der letzten Besuche.

Hinweis: Privater Besuch auf eigene Rechnung, keine bezahlte Werbung, keine Kooperation, persönliche Meinung einer Momentaufnahme zum Zeitpunkt des Besuches.

Gustoplatte

Die Gustoplatte mit Tafelspitz, Roastbeef, Rohschneider, Lammrücken, Entenbrust, Käse, köstlichen Saucen und Garnierung ist mein Einsteiger, die Teile die am meisten Gusto machen werden dann nochmal als Einzelportion oder als Hälfte/Hälfte bestellt.

Brettljause

Brettljause mit Geselchtem, Schweinsbraten, Surbraten, Presswurst, Blunzn, Aufstriche und viel Garnierung.

Rohschneider und Roastbeef 50:50

Sehr zu empfehlen ist auch immer das rosa gebratene Roastbeef, hier mit Eierschwammerlsulz und Sauce Tatare.

Rohschneider als Solo

Eine Portion Rohschneider mit Frischkäse und Antipasti geht immer.

Rindfleischsalat

Aufstrichteller

Aufstrichteller mit einer Variante von Liptauer, Leberaufstrich, Eieraufstrich, Karottenaufstrich, Grammelaufstrich und Kellergatsch.

Perfekt zm teilen für 4 Personen.

Gustoplatte

Die Inhalte der Gustoplatte variieren immer je nach Saison. Ein Genuss für für Feinschmecker!

Putello Tonato

zarte Putenbrust in würziger Thunfischsauce und Kapernbeeren.

Marinierte Platte

Presswurst, Blunzn, Rindfleisch, Wurstsalat, mariniert und garniert.

Gustoplatte (August 2024)

Eine köstliche Variante mit Tafelspitz, Roastbeef, Rohschneider, Lammrücken, Putello Tonato, Käse, Saucen und Garnierung. Eine wunderbare Variante mit dem Putello Tonato (zarte Putenbrust in würziger Thunfischsauce und Kapernbeeren), wenn auch die Sauce ein wenig zu flüssig war.