Österreichische Küche in Pichlmaiers zum Herkner

Das Pichlmaiers zum Herkner stand schon länger auf meiner Liste für einen Restaurantcheck, nun war es soweit, trotz heißer Temperaturen haben wir uns auf den Weg nach Neuwaldegg, an den Stadtrand von Wien gemacht, um uns kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Vor einigen Jahren, 2016, haben Christine und Martin Pichlmaier, die davor im Fabios tätig waren, den Herkner in Hernals übernommen und lassen das Vorstadtgasthaus in der Zwischenzeit mit Chefkoch Roman Artner neu aufleben. Serviert wird traditionelle und moderne österreichische Küche mit internationalem Einfluss.

Fazit: Im Pichlmaiers zum Herkner gibt es ausgezeichnete österreichische Küche die schmeckt. Der internationale Teil der Karte mit Oktopussalat, Calamari und Austern erinnert jedoch mehr an das Fabios in der Innenstadt, als an ein Wirtshaus am Stadtrand. Wir hatten einen wunderbaren Abend und kommen gerne wieder, vielleicht finden ja dann noch weitere Wiener Klassiker auf die Karte?

Nachstehend einige Impressionen unseres letzten Besuchs.

Hinweis: Privater Besuch auf eigene Rechnung, keine bezahlte Werbung, keine Kooperation, persönliche Meinung einer Momentaufnahme zum Zeitpunkt des Besuches.

Gedeck

Nussbutter, Liptauer, Verhackertes und Brotkorb als kleiner Gaumenschmaus.

Vorspeisen

Teigtaschen mit Eierschwammerl

Teigtaschen mit Frischkäse, frische Eierschwammerl & Liebstöckel.

Beef Tartar

Cremiges Beef Tatar, kräutrig abgeschmeckt, mit Dotter, Kapern-Mayonnaise & Bäckertoast.

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat

Wiener Schnitzel, hauchdünn, fluffig paniert, mit Erdäpfelsalat

Filet & Flügerl vom Huhn

Butterzartes Filet & knusprige Flügerl vom Huhn mit Melanzani, Sand-Karotte, Löwenzahn, Pilz-Velouté & Zitrone.

Dessert

Marillenknödel

Saftige, hausgemachte Marillenknödel mit Nussbutter-Brösel, süss-sauer-wunderbar, die besten Marillenknödel der Saison bisher.